PENDAMPINGAN MANAJEMEN USAHA ”DAWET JABUNG” KULINER KHAS KABUPATEN PONOROGO
DOI:
https://doi.org/10.29303/abdimassangkabira.v4i1.806Keywords:
Dawet Jabung, Manajemen Usaha, Keuangan UsahaAbstract
Dawet Jabung di Kabupaten Ponorogo merupakan salah satu UMKM kuliner tradisional yang masih tetap lestari sampai saat ini. Pemahaman manajemen usaha pelaku usaha Dawet Jabung yang terbatas, ketidakmampuan pelaku usaha menentukan biaya produksi dan harga jual produk, serta tingkat pengetahuan aspek pemasaran dan promosi yang masih terbatas membuat para pelaku usaha dawet jabung sulit berkembang bahkan mengalami penurunan penjualan. Pengabdian ini dilakukan menggunakan dua metode yaitu action and quality awareness dan metode Rapid Rural Appraisal (RRA). Mitra antusias mengikuti rangkaian kegiatan dan hasilnya mampu mengklasifikasikan biaya ke dalam biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead, biaya pemasaran, dan biaya transportasi, mampu menentukan harga jual terdasarkan realisasi biaya yang telah dikeluarkannya, bukan berdasarkan estimasi. Mitra mampu untuk melakukan pembukuan sederhana pada aset, hutang dan modal, sehingga dengan hal tersebut maka keuangan mitra akan lebih jelas, dan akan lebih mudah mengidentifikasi dan mencari solusi pada permasalahan keuangan yang mungkin akan terjadi di masa mendatang
References
Sasongko, Dimas, Intan Rahma Putri, Vivi Nur Alfiani, Saskia Dyah Qiranti, Riski Sinta Sari, dan Pramania Eka Allafa. 2020. “Digital Marketing Sebagai Strategi Pemasaran UMKM Makaroni Bajak Laut Kabupaten Temanggung.” Jurnal Ilmiah Pangabdhi 6 (2): 92–96. https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v6i2.7809.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Jurnal Abdimas Sangkabira
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Penulis yang naskahnya diterbitkan menyetujui ketentuan sebagai berikut:
- Hak publikasi atas semua materi naskah jurnal yang diterbitkan/dipublikasikan dalam situs Jurnal Aplikasi Akuntansi ini dipegang oleh dewan redaksi dengan sepengetahuan penulis (hak moral tetap milik penulis naskah).
- Ketentuan legal formal untuk akses artikel digital jurnal elektronik ini tunduk pada ketentuan lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA), yang berarti Jurnal Aplikasi Akuntansi berhak menyimpan, mengalih media/format-kan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat, dan mempublikasikan artikel tanpa meminta izin dari Penulis selama tetap mencantumkan nama Penulis sebagai pemilik Hak Cipta.
- Naskah yang diterbitkan/dipublikasikan secara cetak dan elektronik bersifat open access untuk tujuan pendidikan, penelitian, dan perpustakaan. Selain tujuan tersebut, dewan redaksi tidak bertanggung jawab atas pelanggaran terhadap hukum hak cipta.
