PENERAPAN KAIZEN COSTING UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI OPERASIONAL DAN DAYA SAING COFFEE SHOP BARRENTS
DOI:
https://doi.org/10.29303/independen.v6i2.2503Kata Kunci:
Kaizen Costing, Pengendalian Biaya, Efisiensi Operasional, Daya Saing, Perbaikan Berkelanjutan, Kedai KopiAbstrak
Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi operasional dan daya saing Coffee Shop Barrents melalui penerapan konsep Kaizen Costing sebagai pendekatan pengendalian biaya berkelanjutan. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan, pendampingan, serta evaluasi implementasi Kaizen Costing dalam aktivitas operasional harian. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penerapan Kaizen Costing mampu membantu manajemen mengidentifikasi sumber pemborosan, menekan biaya yang tidak memberikan nilai tambah, serta meningkatkan produktivitas tenaga kerja dan penggunaan bahan baku. Selain itu, kegiatan ini juga menghasilkan rancangan prosedur pengendalian biaya yang lebih sistematis dan dokumentasi praktik terbaik yang dapat digunakan sebagai acuan perbaikan berkelanjutan. Dengan demikian, pengabdian ini tidak hanya memberikan manfaat praktis bagi Coffee Shop Barrents, tetapi juga dapat menjadi model pembelajaran bagi UMKM lain dalam menerapkan manajemen biaya yang efisien untuk mendukung keberlanjutan usaha dan daya saing di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat.
Referensi
Annisa, F., & Agus Arief Santoso. (2023). Peningkatan Efisiensi Biaya Melalui Activity Based Management. Jurnal Riset Dan Aplikasi: Akuntansi Dan Manajemen, 4(2), 229–238. https://doi.org/10.33795/jraam.v4i2.010
Gauri, D. P., Gajbhiye, A. N., Gadekar, S. D., Mesin, D. T., Gajbhiye, P. R., Profesor, A., Mesin, D. T., Sarode, B. D., Profesor, A., Mesin, D. T., & Berkelanjutan, P. (2015). dan Tindakan Keselamatan Pada Industri Manufaktur. 3(2).
Gea, A. A. (2014). TIME MANAGEMENT: Menggunakan Waktu Secara Efektif dan Efisien. Humaniora, 5(45), 777–785.
Jimly, M., Sebayang, A. F., & Mafruhat, A. (2021). Efektifitas Penjualan Online VS Offline Terhadap Pengembangan Usaha Studi Kasus Perusahaan Fashion Classiconesia. Prosiding Ilmu Ekonomi, 0(0), 104–107.
Julianty, A. A., Dewi, D. A., & Furnamasari, Y. F. (2021). Pengaruh Globalisasi Terhadap Eksistensi Identitas Nasional Bangsa Indonesia Saat Ini. ASANKA: Journal of Social Science And Education, 1(2), 1–9. https://doi.org/10.21154/asanka.v2i1.2484
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 D. Tialurra Della Nabila, Widia Astuti, Muhammad Ahyar, Ni Nyoman Saras Tri Rahayu
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
